陽台工房

媽媽節前夕
媽媽看著豆漿機電視廣告說這是幹嘛的？
解釋功能以後
兒子就知道該做些什麼了
台灣所銷售的機型

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高筋全麥麵粉
需要更長的時間來發麵
假如使用麵包機的標準時程來製作
還沒發完麵就進行烘烤
就會變成非常紮實的麵包

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在第一次發酵完畢後
從麵包機裡將麵糰拿出來
桿平後塗上蜜紅豆
完成後捲成圓團
再放入麵包機裡

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作土司必須使用高筋麵粉
買了一包全麥麵粉
但是沒註明是高筋還中筋
所以先做成中筋麵點類的點心試試效果
 

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早上習慣吃素的
有時候會煎塊素火腿來配土司
有時賴床爬不起來,就沒得吃了
切丁直接加在土司,方便多了
 

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今天的早餐
南瓜土司
一樣是以麵包機自製的

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一樣是以麵包機自製的吐司
還沒拍照就吃了一半
不過不算太成功
1.紅豆可能太早加入,攪拌後都化掉了,都看不到紅豆了
2.抹茶粉味道太濃,下次應該減半或是適量就好

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平常還蠻愛吃土司的
買了台二手的製麵包機來試試手藝
 
製作配方需要牛奶
不想冒著風雨出門

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